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料理とドリンク
使用沖繩縣及全國各地生產者的食材, 於約500度的石窯中烤製。將法國料理技法與「和食・琉球・香料・藥膳」元素融合, 呈現「和琉洋才」的世界。擅長香料與香草的主廚,將沖繩特色食材與日本各地食材結合, 帶來意想不到的化學變化。
飲品皆由主廚在創作料理時的靈感中精選而來。以葡萄酒和日本清酒為主, 也提供 Orion 啤酒與泡盛。所有飲品均考量與料理的搭配, 讓您享受精緻的配酒與獨特風味。非酒精飲品常備三款以上(含原創飲品), 即使不喝酒的客人也能一同享受。